브로콜리 먹기 전 ‘줄기’ 꼼꼼히 확인해야 하는 이유…’벌레’ 가득 들어있다

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낮은 칼로리와 풍부한 비타민으로 다이어트 식품으로 인기를 누리고 있는 ‘브로콜리’

앞으로 브로콜리를 먹기 전 세척에 조금 더 신경을 써야 할 것같다.

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흐르는 물에 거꾸로 들어 세척하면 되는 줄 알았던 브로콜리의 줄기 사이사이에는 벌레가 숨기 좋은 생김새 탓에 애벌레가 가득 들어 있다.

브로콜리와 같은 색을 띄는 ‘배추좀나방’이 가장 많이 들어있는데 크키도 작아 발견하기가 쉽지 않다.

브로콜리를 제대로 세척하기 위해서는 줄기를 작은 조각으로 자른 후 깨끗한 물에 소금과 밀가루를 넣어 5~10분간 브로콜리를 담구어 놓으면 된다.

[저작권자 위키블루] 강수지 기자

ksj@cmmkt.co.kr

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